我が家の敷地内に、水芭蕉が咲きます。

ちょっと、見頃を過ぎてしまいましたが、

まだ、周りに雪が残っている中、

そ〜っと、静かに、白がまぶしく…

毎年のことですが、出会えると、うれしいんです！！(^o^)

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野菜で野菜を煮る、の発想から生まれた一品。

松之山温泉の旅館で取り組んでいる、プロジェクトの一つです。

地元の食材を生かして、お客さまに味わっていただけるように…

当館では「大根おろしで大根を煮る」ことで、
大根の甘みを楽しんでいただこうと思っています。

お鍋の中は、大根とほんの少しのお塩と、炒り玄米だけ。

甘い、いいかおり〜〜ヽ(^o^)丿

デトックス効果も高いこの一品、

ダイエットにオススメですよ！

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スーパーで発見した袋菓子。

「玄米」の文字に反応して、ついつい手にとって、裏の原材料を確認…

！！

なんと！

玄米（新潟県産コシヒカリ100％）、食塩

のみ！ヽ(^。^)丿

お米が無農薬で、お塩が天然塩なら、もっと安心ですが、

いわゆる大量生産モノの袋菓子で、
添加物なしのこのクオリティに、感激してしまいました！

玄米ブーム、ここまできましたね。。。(^_^)v

なんか、うれしいです！！

お試しあれ(^_-)-☆

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今日は、仲良しさんと楽しいランチ会☆彡

マクロビオティックのお料理で、楽しいひとときです(^_-)-☆

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今日は、スーパームーン。

いつもの満月よりも、14％も大きく見えるとか。

ということは、より一層、女性性も高まり、ココロの浄化も進む日ですね。

そんな日の朝。

切り干し大根と、昆布と、干し椎茸のお出汁で、

ハトムギ味噌で、

松之山産の青ネギを浮かせた、お味噌汁です。

デトックス効果満載、

ココロもカラダも、キレイになるスペシャル〜ヽ(^o^)丿

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今日は、うるいを白和えにしました。

シャキシャキの歯触りと、

ほんのりの甘さが、

雨の日に、ほっこり気分にさせてくれそうです(*^^*)

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初物のうどが入りました！

うどは、捨てるところがないと言われるくらい、
葉先から根元、皮も、全ていただきます！

今日は、ゴマ和えと、天ぷらと、皮の甘辛煮にしました(*^^*)

春の香りが豊かですよ〜！

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中美恵先生の「Mie´s Ｒecipe クッキングサロン」から、

認定証をいただきました！！

「マクロビダイエット・カウンセラー」

こんな私に、認定証いただいていいのでしょうか？(^。^;)(^。^;)

大変恐縮しつつ、うれしさもあり、ちょっと複雑。。。

お料理は、人の命を輝かせることのできる、芸術品です。

私に出来ることは、ほんのわずかなことですが、

先生に教えていただいたことを、少しでも、お伝えしていければと思っています。

いつもお世話になっている、サロンのみなさまに、感謝の気持ちでいっぱいです！

ありがとうございましたヽ(^o^)丿

そんな美恵先生はじめ、サロンのみなさまと、また松之山でお会いできるのを、楽しみにしております！

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玄米甘酒です。

今日は、春の麦類を混ぜたバージョンで。

玄米に、ハトムギと押し麦を入れて炊いたお粥と、

麹を合わせて、55℃で１晩保温。

朝には、甘〜〜く変身っ！！です☆彡

自然の甘さに、カラダも大喜びですよ(*^^*)

紫外線も気になる季節。

美肌効果のあるハトムギは、女性の味方ですね☆

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季節限定、山菜の盛り合わせです。

木の芽のゴマ味噌和え

ふきのとうの酢味噌和え

わらびの塩糀和え

かたくりのお浸し

よもぎこんにゃく

緑づくしの、春のエネルギー満載ですよ〜！

今だけのお味、お楽しみくださいね(*^^*)

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