立秋をすぎ、風も涼しくなりました。

と、同時にかぼちゃの季節がやってきました〜！

美人林前の森森市にも、いろんな品種のかぼちゃが並び始めましたよ〜！

今日は、ホクホクの「雪化粧」という品種を、ハトムギかぼちゃにしました。

その名のとおり、皮が白っぽくて、うっすらと雪のベールを被っているかのようです。

ハトムギは、夏のお疲れ肌の救世主。
たっぷりいただきます〜(*^^*)

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日本の自家製漬け物の代表格、といえば。。。

私にとっては、ぬか漬けです。

実家でも、母が自家製ぬか床で漬けてくれた漬け物が大好きで、
それを食べて育ちました。

今は、自分でぬか床を育てているのですが、

なかなか、手入れが面倒です(^^;)
(私が、ズボラなだけですね。)

今日は、無農薬天日はさかけ干しの玄米を自家精米して、
できた米糠を炒って、ぬか床に加えました。

これで、また美味しいぬか床になってくれるかなぁ(*^^*)

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夏、苦手です。。。(>.< ) 暑いの、ダメです。 あ、寒いのもダメです(笑)
暑いとついつい、冷たいものばかり手がのびて、

カラダに負担をかけてしまいますね。

わかっていながら、やめられないとまらない(^。^;)

手軽につまめるように、小さな玄米おむすびを用意しました。

一口ずつ、しっかり噛んで、
冷たいもの依存から、少し離れてみたいと思います(*^^*)

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昨日から、梅干しを干し始めました。

お天気は全く心配なさそうな、カンカン照り続きです！

７月の満月の日に仕込み、

７月の新月の日に赤シソを混ぜ合わせ、

土用が過ぎてから、

８月の満月の日から、干し始め。

お塩はもちろん満月の塩です。

満月づくし〜〜！(*^^*)

しかも！今年の梅干しちゃんは、特別なんです。

当館、現在合宿のお客さまが、いらっしゃっているのですが、

そのお客さまたちが奏でる、弦楽合奏を聴かせていただいてます♪

生演奏を聴かせていただきながら、干されているなんて、すごいでしょ〜☆彡

きっとおいしくなってくれるでしょう！

「満月＆音楽仕込み」の梅干し。

出来上がりが楽しみです！

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