一年が終わろうとしています。

２０１１年。

いろんなことがありました。

先日「今年一番うれしかったことは？」と、聞かれましたが、

特に思い浮かばず。。。

というか、

毎日があっという間で、精一杯、と言う感じで。。。

「今日が今までで一番！」と思える毎日を送りたいな、と改めて思いました(*^_^*)

今年も、ありがとうございました。

来年も、どうぞよろしくお願い致します。

ずぼらなブログにおつきあいくださるみなさまに、感謝しつつ☆

みなさま、よい年を迎えられますように。
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和泉屋の恒例行事！

たくあんを漬けました。

備忘録にレシピを。

たくあん大根　２００本　（６５キロ）
米ぬか　２０キロ　（４キロ袋×５）
塩　２５００ｇ
ざらめ　２キロ
煮干し　両手一杯×１０
たかのつめ　４つかみ
たくあんのもと　２袋

二樽にに分けて漬けて、重しはたくあんの２倍。

毎日、樽を覗いて、水が上がらないかな〜と、待っています。

出来上がりは。。。さて、いつになるでしょうか？

出来上がり次第、お客さまにお出しします〜(*^_^*)
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