玄米甘酒を作っています。

別名、和製ヨーグルト！

保温ジャーに米麹と玄米粥を合わせて、

蓋を半開き位にして、温度を保ちます。

50℃〜60℃くらいで24時間。

温度が高いと、甘味がくどくなるようです。
低温でじっくりがいいみたい。

甘酒が夏の季語って、意外な気がしますが、
夏バテ気味のカラダにやさしい栄養剤ってことなんですね。

私は一年中、作っていますが、夏はさらに意識して食べたいと思います♪

…って、もう夏も終わりですけどね(^^ゞ
[…]

エビスビールのレアもの？！

当館目の前の「十一屋商店」さんで、販売中です(^-^)v

まだまだ暑い日が続きますが、

おいしくビールをいただきつつ、

商売繁盛を祈念したいと思います♪
[…]

残暑お見舞い申し上げます。

もう、勘弁していただきたい。

…暑いの、苦手なんです〜(>_<)

あ、寒いのも苦手でしたが(x_x;)

立秋を過ぎ、カラダはそろそろ秋の準備に入ります。

美人林で、「朱姫」という品種のかぼちゃを見つけました。

美肌の友、ハトムギと炊き合わせました。

かぼちゃで秋モード突入です♪
[…]

梅干し、今日やっと完成しました！＼(^o^)／

お天気が心配で、なかなか天日干しできずにいたのですが、

一昨日から三日間、雨にあたらず干し上げることができました！

あとは、瓶の中でしばらくお休みして、じっくり熟成を楽しみに…(*^_^*)
[…]