マクロビオティック仕様のケーキを作りました！

白砂糖、卵、バター、生クリーム、、、を、使わなくても、
ケーキは出来るんです(*^^*)

見た目が茶色いのは、全粒粉や地粉、メープルシロップなどが使われるからです。

ちょっとお地味なケーキですが、
心とカラダには、とってもやさしくて、

。。。しかも！食べても罪悪感がないんです(笑)

スイーツを我慢しなくても、
たまには、こんなケーキなら、いいですよね(〃^ー^〃)

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私、実は、ニンジンが嫌いでして(^-^;

独特の臭みというか、青臭さというか、ま、とにかくダメで。。。

煮物や、グラッセになったのもダメ。

無理に味付けされたのは、こってり甘過ぎて、手がでません。。。

ですが！！

そんな私でも、大好きなのが、雪下ニンジンちゃん☆＼(^_^)／

臭みがないんですっ！！

生で、そのままスティックサラダで食べれば、その美味しさはすぐわかります。

今日は、ピーラーで削ぎ切りして、山ウドと合わせ、サラダにました。

ほんの少しのお塩で和えただけですが、

くせもなく、歯ごたえもあり、
何といっても、嫌みのない甘さがたまらないっ☆＼(^_^)／

無理に味付けしなくても、素材そのものの持ち味を楽しめるように、調理してあげたいと、つくづく感じました。

雪下ニンジン、今、松之山のあちこちでお目にかかることができます！

ぜひ、旬の今の美味しさを、味わっていただきたいです！(*^^*)

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