ちょっと、お遊び。。。

ふろふき大根で、雪だるまです(*^▽^*)
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満月の日、自家製味噌を返します。

そうすると、より発酵が進んで、まろやかになるみたい。

で、今日が満月なので、味噌返ししたのですが、

そのときの楽しみの一つに、

たまり醤油を採ること、があるんです！

味噌樽の上の方に溜まった、液体。

まろやかで、深みのある、やさしいお味☆

たくさん採れないので、味噌返しした後、しばらくの間だけ楽しめる、

自然界からの贈り物です(^-^)

自然界に感謝しつつ、大切にいただきます(*^^*)
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我が家のお雑煮。

「しんのみ」

ぜんまい・大根・人参・ごぼう・昆布・鮭・焼き豆腐・ちくわ

実がいっぱいの汁、から転じて、汁の実→しんのみ、みたいです。

2012年、よい年になりますように☆
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