今日、未明、大きな地震がありました。

こんな非常時に、感じること。

人はひとりで生きているのではないってこと。

日々、忘れているつもりはありませんが、改めて感じました。

今日、たくさんの人から、メールや電話をいただきました。

ご無沙汰している人からも、大丈夫？と声をかけていただいて・・・。

ありがとうございます。

心強かったです。

感謝の気持ちでいっぱいです。

家族もみんな無事です。

そして、多くの被害を受けているみなさまに、

自分はなにもできませんが、

ただ、早く平穏をとりもどせるよう、祈りたいと思います。
[…]

備忘録に。

今日、味噌を仕込みました！

去年、今年と、地元のスペシャリスト若井さんにご指導いただき、
一緒に仕込んだ味噌を、管理していただいております。

そこで今年は、さらに全部自分でやってみよう！と思って、チャレンジしてみました〜！

材料
さといらず 1.4キロ
エンレイ 2.0キロ
米麹 4.9キロ
塩 1.8キロ

さといらずは、津南フジミヤ製
エンレイは、十日町結の里の無農薬栽培もの、
米麹は、十日町高長醸造所製、
塩は、海水のみからできた天然塩。

豆は一晩浸水後、圧力鍋で３０分煮て、
水を切ってマッシャーでつぶしました。
若井さんみたいに、機械があれば、楽チンなんだけど(>_<)

あとは、混ぜ合わせ、樽に詰めました。

意外と簡単！

二年後が楽しみです〜ヾ(^▽^)ノ
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今年も二ヶ月が過ぎ去りました。。。

は、早っ！！

三月を迎え、これまた今月はあっという間に過ぎ去ることでしょう。

卒業生を抱える我が家。

卒業関連行事、学年末行事、さらにスキー大会などなど・・・。

元気に乗り切れるよう、親も子もがんばりますっ(^o^)/
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