原点 投稿日: 2014年12月30日2016年7月24日 投稿者: macrobionsen 玄米ロール。 マクロビオティックの標準食を、一品でまかなえるという、優れモノです!(^^) 私の中では、マクロビオティックの原点とも言える、お料理の一つです。 玄米を主体として、季節の雑穀を混ぜたり、 具材も、季節と月のリズムなどを考慮して、選びます。 いよいよ師走も終わりに近づき、もうすぐ新しい年を迎えます。 心もからだも穏やかに、一年を締めくくりたいですね☆ミ […]
たくあん漬け 投稿日: 2014年12月9日2016年7月24日 投稿者: macrobionsen 冬の恒例行事のひとつ、たくあん漬けをしました! 思わぬ量の初雪の雪掘りをした後だったので、、、 材料を運んだり、樽を洗ったり、中腰だったり、などなど、 結構な労働量に、足腰腕がヘロヘロです(^_^;) 美味しくなることを願って、たっぷりの愛情とともに、最後にハートマークを書いて、仕上げました!☆ミ 年末年始には、出来てるはず!? 楽しみです(*^^*) 備忘録に… 干し大根 110本 7束 約70キロいりぬか 7キロ天然塩 3袋 3キロ甜菜糖 2袋 1.6キロ切り昆布 5袋 100g鷹の爪 40本くちなしの実 20個 […]