本日、和泉屋の冬の伝統行事を執り行いました。

たくあん漬けです〜！

毎年、毎年、おばあちゃまが先頭に立って、たくあんを漬けます。
毎年、毎年、できがちょっぴり違います。
これもまた、手作りならでは？のことで(^_^;)

手作りのたくあんは一味違いますよね〜。
このおばあちゃまのたくあん、大好きなんです。

いつもは眺めるばかりの私も、今年はちょっぴりお手伝いしました〜！

忘れないように、レシピ・・・

今年は大きい樽二つ分です。

大根 ２５０本（約８０キロ）
こぬか １２キロ
にぼしの頭 １袋（中くらいのレジ袋）
なすの葉 １袋（小さいレジ袋）
醸源 ２箱
ざらめ ２キロ
鷹の爪 ひとつかみ
塩 ２．５キロ
味の素 大さじ４

水が上がってきたら、一度重しを取って一晩置き、
また重しをして、それから再び上がってきた水を取り除く。

・・だったかな(^^ゞ

出来上がったたくあんは、お客様にお出しする他、
お世話になった方や親戚にお送りします。

今年もおいしいたくあんになりますように〜(^^)
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小学校のカレーパーティーに招待されました！

・・・といってもお手伝いですが(^_^;)

学校の畑で作った野菜と、
後援会長さんが貸してくださった田んぼでとれたコシヒカリで、
カレーを作るということで・・・。

農業は、もちろん子供たちばかりでできることではないので、
地元プロフェッショナル＝おじいちゃんおばあちゃん達の
多大なるご協力の下、収穫できた作物です〜〜！

その、ご協力いただいたたくさんの地元の方達に、
出来上がった作物を使って、自分たちでカレーを作ってご馳走し、
感謝の気持ちを表そうというパーティーでした。

子供たちの包丁を持つ手もちょっと危なっかしい・・・かと思いきや、
結構上手に使って、無事出来上がりました(^^)

自分たちの作った作物で、自分たちの力で作ったカレー。
子供たちも満足そうに、そしておいしそうに平らげていました。
招待した地元の方々も、本当にうれしそうに召し上がっていただき、
そして、子供たちといろんな話をしてくださいました。

こんな素晴らしい体験をさせていただき、
松之山の子供たちは、本当に恵まれているなあと改めて実感です。
こんな交流がまた来年できることを願って・・・。

ごちそうさまでした〜〜〜＼(^_^)／
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またケータイからのupができてません(*_*)

何で〜〜〜！？

東京国際フォーラムの「ごはんミュージアム」へ
イベントのお手伝いに行ってきました。
新潟の観光物産展です。

都会人のスタッフさんが、気を遣ってくださり、
カイロやあたたかい飲物など用意してくださったのですが、
・・・こっちの寒さの方がハンパじゃないんで(^_^;)
ちっとも辛くなかったですけど・・・；；
ビル風ピュ〜ピュ〜の中、チラシ配りに立たせていただきました。

11月30日、12月1日もイベントがあります。
銀座、有楽町方面にお出かけの際には、
ぜひお立ち寄りください＼(^_^)／
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今日も、ご近所さんからたくさんお野菜を頂きました。

大根、金糸カボチャ、ブロッコリー・・・。
どれも、畑から採ってきたばかりのみずみずしいものです(^^)

農家の方々は「たくさんあって食べきれないから・・・。」
なんておっしゃいますが、ここまで立派に育て上げるのは大変なことだと思うんです。
そんな丹精込めたお野菜を、惜しげもなくくださるとは・・・。
本当にいつも頭が下がります。

みなさん、いつもいつもありがとうございます。
大事においしくいただきます＼(^_^)／

ちなみに今晩のおかずには、
大根の菜っ葉を茹でて刻んで、甘辛佃煮風、
ブリ大根、
大根菜っ葉・油揚げ・じゃこの味噌煮と、
早速大活躍でしたｖ
ごちそうさまでした〜！
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