松之山温泉の朝ご飯プロジェクト、

夏バージョン「やたら朝まんま」始まっています！

私は、玄米雑穀粥にのせて。

今日も、元気に過ごせますように☆

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みんなが大好き☆玄米ロールちゃんです。

季節や、月のリズムによって、
合わせる雑穀も、巻き込む具材も替えています。

今日は、夏らしく。

でも、新月に向かっているので、
あまり軽くなりすぎないように、エネルギーを調節しました。

雑穀は黒米と高キビをチョイス。

トマトとモロッコインゲンで、夏らしく。

十日町ならではの、山クルミとあらめはお約束で。

酢飯の梅干しをちょっぴり効かせて。

あぁ。。。美味しい(笑)

今日も、大地の恵みに感謝です！☆

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「藤五郎」と「越の梅」。

新潟の梅、二種類が届きました！

毎年、JA新潟みらいさんにお願いしています。

藤五郎は、梅酒にするので2Lサイズ、

越の梅は、梅干しにするのでLサイズを。

今年は、天候が不順だったので、心配しましたが、

いい出来の梅ちゃんです〜☆

さてと。

気合い入れて、仕込みにかかりますっ！(*^▽^*)

美味しく出来上がりますように。。。☆

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毎日いただく玄米ちゃん。

うちでは、月のリズムや、季節によって、炊き方を変えています。

明日は、スーパームーン！

というわけで、やさしくほっくり緩めたエネルギーがほしいので、

一晩浸水させた玄米ちゃんを、ストウブのお鍋で炊きました。

お客さまにも喜んでいただけて、

ホッとしています(*^▽^*)☆

明日は、晴れてくれるかな〜。

スーパームーンが楽しみです(*⌒▽⌒*)

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まつのやまくろびコースには、
最後に一口、まくろびスイーツをお出ししています。

今週は、この、越後姫のアイスクリームです。

越後姫は、新潟の誇る美味しいイチゴちゃんです☆☆☆

クツクツと火をいれて、甘味をしっかり出してから、アイスクリーム生地に加えました。

イチゴのピンク色。

女子気分があがる、スイーツです(*^▽^*)

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松之山温泉スイーツめぐり。

和泉屋は「季節のビューティーシェイク」をお出ししています。

季節ごとに、自家製玄米甘酒の穀物の種類や、フルーツのブレンドが変わるこのシェイク。

今は、新潟県が誇る、ブランドいちご「越後姫」の入ったバージョンです！

ピンク色、ラブリー(*^_^*)

おいしく、キレイになれるかも☆☆☆

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初物入荷！！

あずきなです☆

銅鍋で茹で上げると、小豆のようなほのかな甘いかおり〜

で、パチッと撮りました、が！

香りは、写りませんね(^^;)

これから、続々出てくる山菜ちゃんたち。

デトックスには、最適です☆(*^▽^*)

カラダも、春モードにしていきましょう！

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焼き上がりました！

チーズケーキが食べたい、のリクエスト。

昔は、コッテリ濃厚なニューヨークスタイルのチーズケーキが大好きで、
よく作っていましたが、

さすがに、最近はご無沙汰です(^。^;)

でも、少しでもカラダにいいもので作ってみようと、

当時のレシピをアレンジして、チャレンジしてみました(^^)/

マクロビオティックのチーズケーキもどきは、よくありますが、
どうも、好きになれず。。。

豆腐のケーキ、と思って食べるならいいんですがね(^-^;

今回は、豆乳のヨーグルトを水切りしたものをメインに、玄米甘酒、メープルシロップ、地粉などで作りました。
台は、全粒粉のクラッカーといち粒さんのリンゴジュース。

さあ、どんなかんじに出来たのか？

冷めるのが、楽しみです！！(*^▽^*)

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これ、わさびの花です！

愛らしい、小さな白い花。

ああ、春が来たんですね〜(*^▽^*)

可愛い、なんて言いながら、食べちゃうんですが(^。^;)

さっと、熱湯をかけて、密封します。

ツンと辛味が鼻を抜ける〜！

早春の今、味わえる、期間限定のお味です☆

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今日は、ホワイトデー。

文字通り、雪の松之山です。。。

春がやってきた！と思っていたのは、つかの間。

また、冬に逆戻りです(^-^;

さて。

ホワイトデーということで、スイーツを作ろうと、

まずは、お鍋にコトコトしたものは…

やっぱり、玄米ちゃんです！

高キビと、黒米を混ぜて、お粥状に。
ホワイト、じゃないけど、ま、いいでしょ(笑)

糀と合わせて、甘酒を作りますよ☆

これが、甘〜いチョコレート風になる予定♪

うまく発酵してくれますように(*^▽^*)

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