来る8月10日は、「ハトムギの日」だそうです！

ハトムギには、ヨクイニンという、漢方薬にも使われる成分が含まれています。

それは、美白の味方なんです〜！＼(^_^)／

紫外線のキビシイ日々、お肌をいたわるために、

ぜひとも、今、食べておきたい食材の一つです！

そしてさらに、翌日の8月11日は、満月。

月のリズムからしても、グッドタイミングですね♪

そんなわけで、ハトムギカボチャを炊きました！

ハトムギ入りの、玄米甘酒もスタンバイOK！(^o^)v

しばらく、ハトムギフィーバー？が続きそうです☆

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本日、梅干しを干し始めました＼(^_^)／

今年は、新潟県産の越の梅を10キロ漬けました。

今日は、うだるような暑さ(/´△`＼)
グッタリです。

３日間、晴れてくれることを祈って。。。！

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夏至を過ぎ、いよいよ夏がはじまる気がします。

本当は、まだ梅雨明けしていないので、
完成夏気分には、なりきれないところですが(^-^;

「まつのやまくろび」も、だんだん夏らしいメニューに変わってきていますよ♪

今日は、今年初の、地野菜のテリーヌをお出ししました！

ジメジメの梅雨も、ムシムシの夏も、

元気に、快適に、毎日を過ごせるよう、

食べ物のチカラを、大切にしたいです(*^^*)

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マクロビオティック仕様のケーキを作りました！

白砂糖、卵、バター、生クリーム、、、を、使わなくても、
ケーキは出来るんです(*^^*)

見た目が茶色いのは、全粒粉や地粉、メープルシロップなどが使われるからです。

ちょっとお地味なケーキですが、
心とカラダには、とってもやさしくて、

。。。しかも！食べても罪悪感がないんです(笑)

スイーツを我慢しなくても、
たまには、こんなケーキなら、いいですよね(〃^ー^〃)

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私、実は、ニンジンが嫌いでして(^-^;

独特の臭みというか、青臭さというか、ま、とにかくダメで。。。

煮物や、グラッセになったのもダメ。

無理に味付けされたのは、こってり甘過ぎて、手がでません。。。

ですが！！

そんな私でも、大好きなのが、雪下ニンジンちゃん☆＼(^_^)／

臭みがないんですっ！！

生で、そのままスティックサラダで食べれば、その美味しさはすぐわかります。

今日は、ピーラーで削ぎ切りして、山ウドと合わせ、サラダにました。

ほんの少しのお塩で和えただけですが、

くせもなく、歯ごたえもあり、
何といっても、嫌みのない甘さがたまらないっ☆＼(^_^)／

無理に味付けしなくても、素材そのものの持ち味を楽しめるように、調理してあげたいと、つくづく感じました。

雪下ニンジン、今、松之山のあちこちでお目にかかることができます！

ぜひ、旬の今の美味しさを、味わっていただきたいです！(*^^*)

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新学期が始まり、落ち着かない毎日でしたが、

ようやく、少しずつ生活ペースが調いつつある、今日この頃です。

我が家の子供たちも、おかげさまで元気に登校しております(*^^*)

今日は、ストックしてあるもので、おやつを作りました。

雑穀シリアルがあったので、クッキーにしました☆

食べ盛り、育ち盛りの子供たち。

なかなかゆっくり食事の時間がとれなくても、

車の移動中にでも、せめてカラダにいいものをとって欲しいと願い…☆

。。。ん？つまみ食いで、なくなってしまいそうです(笑)

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晩白柚をいただきました！

だいぶ前にいただいていたのですが、
添付のくまもんつき(笑)パンフレットによると、
食べ頃はまだ先のようだったので、
大事に時を待っていました(*^^*)

いよいよ、香りも漂い始めて、皮もやわらかくなってきた今日、
やっと、取りかかった次第です☆

中身の果実は、そのままいただくようにむいておき、

白いわたの部分は、２度ほど煮こぼしたあと、
いち粒さんのリンゴジュースと、甜菜糖で煮ました。

それから、外の黄色い皮はマーマレードにしようと、、メープルシロップと、今煮ているところです。

厨房中に、さわやかな柑橘の香りが〜〜♪

春を感じる、ひとときです(*^^*)

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今日は満月。

夜空を見上げたら、オレンジ色のまんまるお月さまが(*^^*)

地球のちから、宇宙のちから、すごいですね♪

そんな夜、玄米甘酒を作成中です。

今日は玄米もち米と糀だけで、作っています。

満月のパワーをいっぱいいただいて、

甘〜くなるのを、楽しみにしています☆

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今日は節分ですね。

恵方巻を用意して、召し上がった方も多いのではないでしょうか。

我が家では、玄米ロールを見慣れているので(笑)、

今日はあえて外して。。。

ロールケーキを作りました(*^^*)

もちろん、マクロビオティック仕様です。

クリームは、豆腐とメープルシロップなどから、

スポンジは、地粉とリンゴジュース、豆乳などで作りました。

卵もバターも生クリームも使わないけど、

ふわふわ〜♪

しかも罪悪感なし(笑)

家族で、東北東を向いて食べました(^o^)v

さあ、これから、豆まきです！！

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