私、実は、ニンジンが嫌いでして(^-^;
独特の臭みというか、青臭さというか、ま、とにかくダメで。。。
煮物や、グラッセになったのもダメ。
無理に味付けされたのは、こってり甘過ぎて、手がでません。。。
ですが！！
そんな私でも、大好きなのが、雪下ニンジンちゃん☆＼(^_^)／
臭みがないんですっ！！
生で、そのままスティックサラダで食べれば、その美味しさはすぐわかります。
今日は、ピーラーで削ぎ切りして、山ウドと合わせ、サラダにました。
ほんの少しのお塩で和えただけですが、
くせもなく、歯ごたえもあり、
何といっても、嫌みのない甘さがたまらないっ☆＼(^_^)／
無理に味付けしなくても、素材そのものの持ち味を楽しめるように、調理してあげたいと、つくづく感じました。
雪下ニンジン、今、松之山のあちこちでお目にかかることができます！
ぜひ、旬の今の美味しさを、味わっていただきたいです！(*^^*)