大晦日ですね。
おせち。
一つ一つのお料理に意味があり、
昔からの知恵が生きています。
すばらしい！
世界遺産ですものね☆(о´∀`о)
とりあえず、煮しめと昆布巻きを。
煮しめは、ストウブのお鍋で。
じっくり、クツクツの火加減で、お野菜のお味を引き出します。
昆布巻きは、銅鍋で。
昆布の色が、キレイに出るように。
きんとんも、りんごと煮て。
味付けもなしで、お芋の甘味が十分に発揮されます。
黒豆は、錆び釘を入れて、３日かけて仕上げました。
それから。。。
たくさんのおせち料理、ご用意しています(*^^*)
おせちは、本来、神様へのお供え物と言われています。
自然の恵み、
大地に、
天に、
作物に、
人に、
一年間のすべてに感謝です。
そして、来年も、無事過ごせますように。。。
みなさま、今年も、本当にありがとうございました！
来る年も、どうぞよろしくお願いいたします(“⌒∇⌒”)