夏の季語 投稿日: 2010年8月29日2016年7月24日 投稿者: macrobionsen 玄米甘酒を作っています。 別名、和製ヨーグルト! 保温ジャーに米麹と玄米粥を合わせて、 蓋を半開き位にして、温度を保ちます。 50℃〜60℃くらいで24時間。 温度が高いと、甘味がくどくなるようです。低温でじっくりがいいみたい。 甘酒が夏の季語って、意外な気がしますが、夏バテ気味のカラダにやさしい栄養剤ってことなんですね。 私は一年中、作っていますが、夏はさらに意識して食べたいと思います♪ …って、もう夏も終わりですけどね(^^ゞ