毎年取り寄せている梅が、今日入荷しました！
厨房は、梅のイイ香り〜！！(*⌒▽⌒*)
今年の出来は、例年よりも遅いです
大雪の影響で、梅の生育が遅れたとのこと。
やはり、自然には勝てません。
今年は「藤五郎」を3キロ、「越の梅」を7キロです。
いずれも、新潟県の梅で、なかなか県外には出回らない数少ない品種です
藤五郎は梅酒と、梅シロップに。
越の梅は梅干しにします。
越の梅は、もう少し追熟させたいので、明日以降の作業にして、
藤五郎は、梅酒と梅シロップに仕込みました。
シロップは、甜菜糖で作ります。
さあ、おいしくできるでしょうか？(*^_^*)
楽しみです☆