今日は、冬至。
一年で一番、日が短い日ですね。
もう、外は暗いです(^。^;)
冬至にはカボチャを食べるといい、と言われています。
その理由には、諸説もろもろありますが、
まずは先人達の教えにのって、食べておけば間違いなし(笑)
我が家の今夜の冬至カボチャ。
晩夏に採れた「とっておき」と呼ばれるカボチャを、
ごくわずかなお塩でマッサージして、
レーズンと蒸し煮にしました。
とっておき、とは、長い間貯蔵に向いていて、貯蔵しておくことで甘味が増す、というカボチャだそうです。
ん！これだけで、十分甘〜い(*^▽^*)
これで、みんなが一年中元気に過ごせますように☆