ブーム来たる？

これ、「まこもだけ」です。

イネ科の植物だそうですが、皮をむくと中は白いタケノコのよう。

食感もタケノコによく似ています。

去年辺りからよく見かけるようになった、このまこもだけ。

いろんなアレンジでおいしくいただけて、食物繊維も豊富な優れものです(^-^)v